Сегодня столовая Новой школы — это место, где дети с удовольствием едят вкусную и полезную пищу и возвращаются за добавкой, а ещё здесь питаются родители и даже покупают еду домой. Здесь всегда есть выбор и разнообразие, здесь красиво, уютно и полезно, здесь приятно проводить время и устраивать праздники.
Как это получилось? Какие ошибки пришлось совершить, чтобы всё работало? Как мы справляемся с типичными проблемами школьных столовых? И как в конце концов мы пришли к тому, что полноценно конкурируем с соседними кафе?
Мы получаем очень много подобных вопросов и от коллег из других школ, и от родителей, которые приятно удивлены, что их ребёнок наконец-то что-то ест. И поэтому решили рассказать обо всём подробно на этом курсе.
